Tabela Prática de Harmonização

Pra quem está começando a estudar e aprender sobre a enogastronomia, como eu, é comum encontrar várias dicas de harmonição em vários sites e blogs especializados, mas, muitas vezes, para um determinado prato, é sugerido um "tinto leve", um "tinto médio", um tinto "encorpado", um branco "médio", e por aí vai.

Essas dicas trazem outro problema: mas como saber qual vinho é um tinto mleve, médio ou encorpado sem ter que provar todos? Encontrei algumas tabelas do nível básico ao intermediário de harmonização, que podem solucionar estes problemas. O nível avançado serão cenas de um próximo e longícuo capítulo. Até lá, vou degustando o longo caminho a percorrer... pois a enogastronomia é uma ciência que, quando transgredida, possivelmente me matará apenas de prazer!