Os
Saint Emilion Grand Cru se caracterizam pela suavidade e maciez. Por
serem produzidos na margem direita do Gironde, onde predomina a uva
Merlot, diferem dos Grand Cru do Médoc, na margem esquerda, onde
predomina a Cabernet Sauvignon, que produz vinhos com mais taninos.
Casam muito bem com um Carré de Cordeiro que está a caminho.
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