Situada
em torno da cidade medieval de mesmo nome, Saint-Émilion, na região de
Bordeaux, produz vinhos elegantes que vem crescendo em prestígio
internacional. Aqui se usa muito a uva Cabernet Franc em conjunção com
Merlot e Cabernet Sauvignon.
As principais AOC são: Canon-Fronsac, Fronsac, Lalande de Pomerol,
Lussac-Saint-Émilion, Montagne-Saint-Émilion, Puisseguin-Saint-Émilion,
Pomerol, Saint-Émilion, Saint-Émilion Grand Cru,
Saint-Georges-Saint-Émilion.
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