A
região do Dão e Bairrada situa-se entre os vales do rios Vouga e
Mondego, sendo que este último atravessa a cidade de Coimbra, situada ao
sul e bem próxima de Anadia e Mealhada, as duas cidades mais
importantes da região. É a DOC que, juntamente com as DOC do Alentejo,
mais tem evoluído e inovado na vitivinicultura portuguesa.
A região
produz o Vinho Regional de Beiras (que como vimos anteriormente,
também engloba a região do Dão) e vinhos da DOC Bairrada. Seus vinhos,
muitos dos quais elaborados com métodos quase artesanais, estão cada vez
mais surpreendentes. As estrelas são os tintos, especialmente os
elaborados com a uva Baga, que possuem cor intensa, aromas frutados e
complexos, e que envelhecem bem. Produz também vinhos espumantes de
muito boa qualidade e brancos e rosés bastante honestos.
Nenhum comentário:
Postar um comentário