O
famoso escritor português galardoado com o prémio Nobel, José Saramago,
declarou a sua paixão pela região do Dão ao afirmar: “Tudo nestas
paragens são grandezas”. Orgulhando-se de uma história vitivinícola que
remonta há mais de um milénio, o Dão é um dos melhores exemplos do
empenho dos Portugueses na produção de vinhos tintos e brancos de
excelente qualidade.
As belíssimas vinhas estão dispersas pela região em pequenas propriedades abrigadas por pinhais, muitas vezes alcandoradas nas encostas da Serra da Estrela, cujo cume se eleva quase aos 2000 m e é o mais elevado de Portugal continental. Esta região montanhosa pode arrefecer muito durante a noite, levando a que o lento amadurecimento das uvas produza vinhos de aromas ricos e boa acidez.
Há mais de 70 milhões de vinhas plantadas na região, e as tradições locais afirmam que a famosa casta tinta Touriga Nacional é originária da vila de Tourigo, na região do Dão. Hoje, esta casta é considerada uma das melhores do género no país. No que respeita às castas usadas para o vinho branco, a mais valorizada na região é a Encruzado, de sabor leve e fresco.
O vinho mais típico do Dão é o tinto, de cor rubi, redondo, espirituoso, de aroma delicado e sabor aveludado. Os vinhos Proeza refletem essas características do Terroir granítico do centro de Portugal.
As belíssimas vinhas estão dispersas pela região em pequenas propriedades abrigadas por pinhais, muitas vezes alcandoradas nas encostas da Serra da Estrela, cujo cume se eleva quase aos 2000 m e é o mais elevado de Portugal continental. Esta região montanhosa pode arrefecer muito durante a noite, levando a que o lento amadurecimento das uvas produza vinhos de aromas ricos e boa acidez.
Há mais de 70 milhões de vinhas plantadas na região, e as tradições locais afirmam que a famosa casta tinta Touriga Nacional é originária da vila de Tourigo, na região do Dão. Hoje, esta casta é considerada uma das melhores do género no país. No que respeita às castas usadas para o vinho branco, a mais valorizada na região é a Encruzado, de sabor leve e fresco.
O vinho mais típico do Dão é o tinto, de cor rubi, redondo, espirituoso, de aroma delicado e sabor aveludado. Os vinhos Proeza refletem essas características do Terroir granítico do centro de Portugal.
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