Um blog nascido da curiosidade. O que afinal é a Enogastronomia? A simples harmonia entre o vinho e o prato? Mas e a companhia? E o local? E a paixão? E o doce sabor do beijo só pode durante a sobremesa? Me parece um universo inesgotável de variáveis. Assim não quero chegar tão cedo à harmozinação final. O que dá prazer é percorrer o caminho da busca. “De gustibus non disputandum est”. Afinal, o essencial é invisível aos olhos.
sábado, 28 de dezembro de 2013
Château des Grandes Vignes Sauvignon Blanc
Muito falamos dos vinhos tintos, mas nem sempre valorizamos como deveríamos os brancos. A casta Sauvignon Blanc (Selvagem Branca) é originária da região de Bordeaux, e, curiosamente, do seu cruzamento com a Cabernet Franc, originou a famosa e difundida mundialmente Cabernet Sauvignon. Além de Bordeaux, a SB produz excelentes vinhos em outras regiões da França, como o Vale do Loire, e ficou famosa também na Califórnia e na Nova Zelândia. Ótimos vinhos refrescantes para o calor. Tim-Tim...
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