A Vermentino é uma uva prima das Malvasias, portanto tendo ancestrais na Grécia, e tem cascas rosadas levando um charme à região do Cinque Terre na Itália. No nariz vai-se do floral ao cítrico, na cor a característica âmbar, algo dourado. Na boca um vinho denso e levemente ácido. É uma casta muito comum na Sardenha, Córsega, Toscana e Ligúria.
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